世界第一的千层面

食材

制作步骤

1. 这里是“世界上最好吃的千层面”食谱说明的重写版本，旨在使其更清晰、更具鼓励性、更易于遵循：

2. 好的，我们开始吧！首先，准备好所有食材。将一切都准备就绪，会让整个过程更顺畅、更愉快。你一定行的！

3. 现在，我们来做千层面最重要的部分：肉酱！在一个大的荷兰锅（或一个大的厚底锅）中，用中火将香肠、牛肉末、洋葱和大蒜炒至棕色。在烹饪过程中将肉块打散。继续烹饪直到所有食材都变成漂亮的棕色——这通常需要大约 8-10 分钟。炒至棕色是获得浓郁风味的关键！

4. 是时候制作酱汁了！加入压碎的番茄、番茄酱、番茄膏和水，搅拌均匀。现在加入好东西：加入糖、2汤匙欧芹、罗勒、1茶匙盐、意大利调味料、茴香籽和胡椒粉。充分搅拌，使所有美妙的风味融合在一起。将酱汁煮沸，然后盖上锅盖，小火慢炖约1.5小时，偶尔搅拌以防粘锅。炖煮时间越长，风味越浓郁！

5. 在酱汁炖煮的同时，我们来准备面条。在一个大锅里加入少许盐的水，烧至滚沸。加入千层面条，按照包装说明烹煮，通常需要8到10分钟。你希望它们是“al dente”——即有嚼劲。煮好后，将它们沥干并用冷水冲洗，以停止烹饪过程并防止它们粘连在一起。

6. 接下来是奶油般的里科塔奶酪层！在一个搅拌碗中，将里科塔奶酪与鸡蛋、剩余的 2 汤匙欧芹和 ½ 茶匙盐混合。将所有材料搅拌均匀，直到混合好。这种混合物为千层面增添了美妙的奶油质地。

7. 让烤箱预热起来！设置为华氏375度（摄氏190度）。这将确保千层面受热均匀，奶酪变得又香又浓。

8. 现在到了有趣的部分：组装！将 1 ½ 杯美味的肉酱均匀地铺在 9x13 英寸烤盘的底部。将 6 片千层面条纵向铺在肉酱上，稍微重叠以覆盖底部。将一半的里科塔奶酪混合物均匀地铺在面条上。然后，放上 1/3 的马苏里拉奶酪片。在马苏里拉奶酪上再舀上 1 ½ 杯肉酱，撒上 ¼ 杯帕玛森奶酪。

9. 再重复一遍这些层次！像之前一样，再铺上一层意大利面、里科塔奶酪混合物、马苏里拉奶酪、肉酱和帕玛森奶酪。最后，在最上面撒上剩余的马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。用锡纸严密地盖住烤盘。为防止奶酪粘在锡纸上，可以用烹饪喷雾喷洒锡纸，或者确保锡纸不接触奶酪（可以稍微搭起来一点）。

10. 放进烤箱！在预热好的烤箱里，盖上锡纸烤25分钟千层面。然后，小心地取下锡纸，再烤25分钟，或者直到奶酪融化、冒泡并呈浅金黄色。注意观察，以免烤焦！

11. 快好了！千层面从烤箱里拿出来后，至少静置15分钟再切块享用。这样可以让层次固定，更容易切分和盛盘，也不会太稀。尽情享用你的杰作吧！你做到了！

营养成分（每份）