素食拌饭

食材

制作步骤

1. 这是素食石锅拌饭食谱的改进版本，旨在使其更清晰、更具鼓励性且更易于遵循：

2. 好的，我们先来处理蔬菜！拿出你最大的平底锅，用中火加热大约一汤匙的芝麻油。

3. 油温升高后，放入切好的胡萝卜和西葫芦。我们将把它们煮至刚开始变软，偶尔搅拌一下——这大约需要5分钟。

4. 现在，将豆芽、竹笋和蘑菇加入炒锅中。继续翻炒，直到胡萝卜变得细嫩——大约再煮5分钟。你做得很好！

5. 给蔬菜撒上适量的盐。不要吝啬！现在，将漂亮的蔬菜混合物转移到盘子里，暂时放在一边。

6. 是时候煮米饭了！在同一个锅里（不用洗！），加入煮好的米饭、切好的葱花、酱油和少许黑胡椒。

7. 将所有食材搅拌均匀，直到米饭热透。这将有助于各种风味美妙地融合在一起。

8. 接下来是鸡蛋！再拿一个平底锅，用中火融化一小块黄油。

9. 将鸡蛋小心地打入平底锅中。我们希望蛋黄是流动的，所以我们将轻轻地煎它们，翻一次面，直到蛋白凝固但蛋黄仍然是令人愉悦的柔软。这通常需要每个鸡蛋大约3分钟。如果它们不完美，也不要担心，它们仍然会非常美味！

10. 准备好组装了吗？将热腾腾、味道浓郁的米饭混合物平均分成3份，放入碗中。

11. 在每个碗上放上三分之一的彩色蔬菜混合物。

12. 在每个碗上放一个煎得完美的（或不完美的！）鸡蛋。

13. 最后，淋上您喜欢的甜辣酱，根据口味调整。发挥创意！

14. 好了！您的素食石锅拌饭就做好了，可以享用了。快来品尝所有美味吧！祝您用餐愉快！

营养成分（每份）