“俄罗斯风味”——经典肉类杂烩汤

索兰卡 — 这是一道色彩鲜艳、味道浓郁的汤，其中奇妙地融合了肉类、熏肉、咸黄瓜和辛辣香料。“俄罗斯调色板”这个名字恰如其分地反映了这道菜肴丰富多彩的风味和香气，它是斯拉夫美食真正的瑰宝。 🥩 配料（6人份）： 带骨牛肉（用于炖汤）— 400克 熏制食品（火腿、香肠、五花肉）— 300 克 腌黄瓜 — 3-4 个。 洋葱 - 2个 胡萝卜 - 1个 番茄酱 - 2汤匙 去核黑橄榄 - 100克 柠檬 - 1/2 个 月桂叶 — 2 片 黑胡椒粒 — 5-6 颗。 植物油 — 2 汤匙。 盐和胡椒——根据口味 酸奶油和香草 - 用于装饰 👩‍🍳 准备： 肉汤。 将带骨牛肉与月桂叶和胡椒一起煮约1.5小时。取出肉，去骨切块。 蔬菜。 将洋葱和胡萝卜切碎，用植物油炒香。加入番茄酱和少许肉汤，炖煮5分钟。 腌黄瓜。 将它们切成小块，然后单独稍微煎一下（可选）。 炖汤。 将肉、熏肉、炒料和黄瓜放入汤中。再煮15分钟。 最后的润色。 加入橄榄和几片柠檬。盖上盖子静置10分钟。 提交。 分装到盘子里，用香草装饰，配上酸奶油即可食用。 ✨ 俄罗斯调色板的索兰卡汤是一种有特色的汤：浓郁、芳香且极其丰盛。它能在冬天温暖你，并成为任何餐桌上的亮点。