家常鸡汤面

🛒 配料 1个中等大小的洋葱，切丁 2汤匙黄油 2根中等大小的胡萝卜，切成约0.6厘米厚的片 2根芹菜，切成约0.6厘米厚的片 ½ 茶匙家禽调味料 2汤匙通用面粉 盐和现磨黑胡椒，适量 6杯鸡汤 1片月桂叶 2杯未煮的鸡蛋面* 2杯煮熟的鸡肉，切碎或切丁 2汤匙新鲜欧芹，切碎 厨师 方向 将洋葱切丁。在中火的汤锅中融化黄油。加入洋葱，煮至变软，约2-3分钟。 洋葱在烹饪时，将胡萝卜和芹菜切成约0.6厘米厚的片。加入锅中，煮2-3分钟，或直到洋葱变软。 加入家禽调味料、面粉、盐和胡椒粉调味，再煮1分钟。 加入肉汤和月桂叶，将火力调至中高火并煮沸。拌入面条*，然后将火力调至小火慢炖。煮至面条变软（具体时间因品牌而异），约7分钟。 加入鸡肉，再煮1分钟，或直至加热透彻。 拌入欧芹，上桌前取出香叶。 💡 笔记 *如果使用不同类型的面条（例如，宽鸡蛋面、意大利面或无麸质面条），请相应调整烹饪时间，或单独烹饪并在最后加入，以防止过度烹饪。 为了获得更浓郁的风味，请使用自制鸡汤和烤鸡。吃剩的烤鸡也同样美味。汤可以在冰箱里保存最多3天，但请注意面条可能会继续吸收汤汁——重新加热时可以加一点水或汤。