食谱

快手晚餐面包

Name: 快手晚餐面包
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 活性干酵母; 温水 (华氏 110 度/摄氏 45 度); 土豆片; 白糖; 盐; 蛋; 植物油; 洋葱粉; 中筋面粉

4.5

12 评论 1 照片

快速概览

准备时间15 分钟

烹饪时间30 分钟

份数12

难度中等

Ere Nulim•2025/10/25•1 分钟阅读•3 周前更新

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准备时间：

15 mins

烹饪时间：

30 mins

额外时间：

—

总时间：

45 mins

份数：

产量：

12 份

跳转到营养成分

想快速做出又软又蓬松的晚餐面包吗？这款“双倍速成晚餐面包”就是你的答案！我们使用了一个巧妙的捷径——速溶土豆和洋葱——以最小的努力制作出令人难以置信的轻盈酥脆的面包。将它们烘烤在玛芬烤盘中，塑形变得轻而易举，并确保它们每次都能完美烘烤。相信我，你会惊叹于它们有多么简单（又美味）！

食材

2.25 茶匙活性干酵母
1 杯温水 (华氏 110 度/摄氏 45 度)
0.25 杯土豆片
2 汤匙白糖
1 茶匙盐
1蛋
2 汤匙植物油
0.75 茶匙洋葱粉
2.25 杯中筋面粉

制作步骤

好的，这是双倍速晚餐卷的制作说明，我已将其调整得更友好、更易于遵循！
让我们开始唤醒酵母吧！在一个大碗里，将酵母溶解在温水中。轻轻搅拌一下，静置一两分钟——你应该会看到它开始起一点泡沫！
现在加入神奇的配料：将土豆片、糖、盐、鸡蛋、植物油、洋葱粉和 1 杯面粉加入碗中。拿起你信赖的勺子或打蛋器，将所有东西搅拌均匀，直到变得顺滑。
是时候加入剩下的面粉了！逐渐拌入剩余的面粉。持续搅拌直到面糊变得顺滑，注意刮净碗的侧面，确保所有材料都混合均匀。如果面糊有点粘稠，不用担心，这是完全正常的！
用干净的厨房毛巾或保鲜膜盖住碗。找一个温暖舒适的地方让面团发酵——稍微加热的烤箱（已关闭！）效果很好。让它发酵至体积翻倍，大约需要 20 到 30 分钟。这就是酵母发挥作用，让我们的面包卷变得轻盈蓬松的时候！
在面团发酵的时候，我们来准备烤箱。预热到华氏400度（摄氏200度）。然后拿一个12杯的玛芬烤盘，给每个杯子轻轻抹上油。你可以用烹饪喷雾或者一点黄油或油。
好的，是时候给面团排气了！别害羞——轻轻按压面团中心，释放空气。这有助于形成更均匀的质地。
现在，将面糊舀入准备好的玛芬杯中，每个杯子大约填一半。我们要留出空间让它们再次膨胀！
让面团在玛芬杯中发酵约20分钟，直到面糊到达杯子顶部。你会看到它们漂亮地膨胀起来！
将玛芬烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，或直至玛芬顶部呈金黄色。注意观察——烤箱的温度可能会有差异！
将面包卷从烤箱中取出，在玛芬烤盘中冷却一两分钟，然后取出立即食用。享用您美味、快速的双倍晚餐卷！温热时食用最佳！