وصفات

حسنًا، هل أنت مستعد لعمل *أفضل لازانيا في العالم*؟ هذه الوصفة، مباشرة من جون تشاندلر، هي المفضلة لدى القراء، وثق بي، إنها تضمن إرضاء الجميع! نتحدث عن طبقات من النقانق ولحم البقر المفروم اللذيذ، والريحان العطري، ومزيج حالم من *ثلاثة* أنواع من الجبن. بجدية، استعد لتجربة جنة اللازانيا - يمكنك فعل ذلك!

حسنًا، استعد لإبهار الجميع بهذه الحلوى السهلة للغاية واللذيذة بشكل لا يصدق من توينكي الفراولة! تخيل طبقات من النعومة والكريمية مع الفراولة الحلوة المخبأة بين قطع التوينكي الرقيقة. صدقني، هذه الوصفة سهلة للغاية، يمكن لأي شخص صنعها، وهي دائمًا ما تنال إعجاب الجميع - مثالية لحفلتك القادمة أو مجرد متعة عطلة نهاية الأسبوع. (همسة... أحب تبريدها لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة!)

هل تشتهي اليقطين ولكنك لا تشعر برغبة في قشرة فطيرة؟ أسمعك! هذه الوصفة تغير قواعد اللعبة تمامًا - فكر فيها على أنها قريبة اليقطين سهلة للغاية ولذيذة للغاية. نحن نتخلى عن المعجنات التقليدية ونستخدم خليط الكيك بدلاً من ذلك، مما يعني أنك تحصل على كل نكهة اليقطين الدافئة والمريحة بأقل جهد. ثق بي، حتى لو لم تكن خبازًا، يمكنك بالتأكيد إتقان هذه الوصفة!

حسنًا يا عزيزتي، دعيني أشاركك وصفة لفائف العشاء السريعة جدًا من الآنسة بيتي - إنها منقذة للحياة! بمكونات بسيطة فقط، يمكنك تحضير هذه اللفائف الدافئة والهشة في لمح البصر، مما يجعلها الإضافة المثالية في اللحظة الأخيرة لأي عشاء. ثقي بي، ستعتقد عائلتك أنك قضيت ساعات في المطبخ، وستبتسمين سرًا لمعرفتك بمدى سهولتها! (همسة... أحب أن أدهن لفائفي بالزبدة المذابة ورشة من مسحوق الثوم لنكهة إضافية!)

هل تريد لفائف عشاء دافئة ورقيقة على الطاولة في لمح البصر؟ هذه

هل تشتهي نكهة كوريا؟ هيا بنا نصنع بعض البيبيمباب النباتي! هذا الطبق النابض بالحياة هو لمسة على الكلاسيكي، ويتميز بالأرز الدافئ والرقيق المكدس عالياً بمجموعة قوس قزح من الخضروات الطرية والبيضة المقلية المثالية في الأعلى. لا تقلق إذا لم تكن قد صنعته من قبل - إنه أسهل مما تعتقد، وقابل للتخصيص بالكامل حسب الخضروات المفضلة لديك! استعد لانفجار النكهات في كل قضمة!

هل تشتهي عشاءً مريحًا وسهلًا؟ دع طباخك البطيء يقوم بسحره مع هذه الوجبة النباتية البسيطة للغاية! فقط اخلط بعض مرق الخضار، وتورتيليني بالجبن، والسبانخ، والفطر اللذيذ، وقليلًا من جبنة الكريمة. بعد خمس ساعات، سيكون لديك وعاء دافئ ومريح من اللذة في انتظارك - مثالي لأمسية أسبوع مزدحمة (ولا تتردد في إضافة خضروات أخرى تحبها!).

هل تشتهي القرمشة التي لا تقاوم للدجاج المقلي المثالي؟ دعنا نحقق ذلك! هذه الوصفة ترشدك عبر أسرار الحصول على قشرة ذهبية بنية ومقرمشة من الخارج، مع الحفاظ على الدجاج من الداخل طريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. لا تخف - مع بعض النصائح البسيطة، ستدهش الجميع بدجاجك المقلي المصنوع منزليًا في لمح البصر! (همسة... القليل من الصبر هو المفتاح لطهي متساوٍ!)

هل تشتهي سلطة المعكرونة المليئة بالنكهة والمكونات الطازجة؟ سلطة المعكرونة الأمريكية الإيطالية هذه هي الحل الأمثل! تخيل المعكرونة الطرية الممزوجة بخضروات الحديقة المقرمشة والبقدونس الإيطالي العطري والسلامي الجينوي اللذيذ، وكلها مجتمعة بصلصة إيطالية كريمية. صدقني، هذه وصفة مضمونة لإرضاء الجميع وسهلة التخصيص بخضرواتك المفضلة - استعد لكمال سلطة المعكرونة!

مكوناتلعجينة البيتزا (أو استخدم عجينة جاهزة بوزن 1 رطل):1 ½ كوب (180 جرام) دقيق لجميع الأغراض1 ملعقة صغيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة سكر½ ملعقة صغيرة ملح½ كوب (120 مل) ماء دافئ1 ملعقة كبيرة زيت زيتونلإضافات البيتزا:½ كوب (120 مل) صلصة بيتزا (جاهزة أو منزلية الصنع)6 أونصات (170 جرامًا) جبنة موزاريلا كاملة الدسم قليلة الرطوبة، مبشورة30-40 شريحة من البيبروني2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (لدهن العجينة)اختياري: ½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، رقائق فلفل أحمر للتقديمتعليماتالخطوة 1: صنع العجيناخلط المكونات الجافة:في وعاء كبير، اخفق الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح معًا.أضف المكونات الرطبة:أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون. اخلط بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة خشنة.اعجن:اقلب العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام خلاط قائم مع خطاف العجين.الارتفاع الأول:ضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت، اقلبها لتتغطى، وغطها بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي. اتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.(إذا كنت تستخدم عجينة جاهزة، اتبع تعليمات العبوة لإعادتها إلى درجة حرارة الغرفة.)الخطوة 2: سخّن الفرن وجهّز الصينيةضع حجر بيتزا أو صينية خبز مقلوبة في الفرن وسخنه على درجة حرارة٤٧٥ درجة فهرنهايت (٢٤٥ درجة مئوية). من الضروري تسخين سطح الطهي جيدًا للحصول على قشرة مقرمشة.الخطوة 3: تشكيل العجينتثبيت:بعد أن تختمر العجينة، اضغط عليها لإخراج الهواء.انطلاق:على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد أو مد العجينة لتشكل دائرة بحجم 12 بوصة. إذا ارتدت العجينة، اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق وحاول مرة أخرى.تحويل:انقل العجينة المشكلة بعناية إلى قطعة من ورق الزبدة. هذا يسهل نقل البيتزا إلى الحجر الساخن أو المقلاة.الخطوة 4: تجميع البيتزاصلصة:وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على العجينة، مع ترك هامش بمقدار بوصة واحدة حول الحواف للقشرة.جبنة:رش جبنة الموزاريلا المبشورة بالتساوي فوق الصلصة.بيبروني:رتّب شرائح البيبروني في طبقة واحدة فوق الجبن. يمكنك وضع بعض البيبروني تحت الجبن للحصول على تأثير \اللمسات الأخيرة:رش بجبنة البارميزان المبشورة والأوريجانو المجفف (إذا كنت تستخدمه). ادهن الحواف المكشوفة بقليل من زيت الزيتون لمساعدتها على التحمير بشكل جميل.الخطوة 5: اخبز البيتزاانزلق البيتزا بعناية (على ورق الزبدة) إلى حجر البيتزا المسخن مسبقًا أو صينية الخبز في الفرن.اخبز لمدة10-15 دقيقة, أو حتى يصبح القشر ذهبي اللون ويذوب الجبن ويصبح فقاعيًا ومشوبًا قليلاً.للحصول على طبقة علوية مقرمشة إضافية، يمكنك شويها لمدة 1-2 دقيقة أخيرة، ولكن راقبها عن كثب لمنع الاحتراق.الخطوة 6: قدمأخرج البيتزا من الفرن واتركها لتبرد على لوح تقطيع لمدة 2-3 دقائق. هذا يسمح للجبن بالتماسك قليلاً.قطّع وقدّم فوراً. قدّم رقائق الفلفل الأحمر جانباً لمن يحب الحرارة الإضافية.نصائح الشيف:لا تستخدم العجين البارد:احضر دائمًا عجينتك إلى درجة حرارة الغرفة لسهولة التمدد.لا تفرط في استخدام الصلصة:الكثير من الصلصة سيجعل القشرة طرية.ابشر جبنتك بنفسك:يحتوي الجبن المبشور مسبقًا على عوامل مضادة للتكتل تمنعه من الذوبان بشكل جيد أيضًا.أطلق العنان لإبداعك:لا تتردد في إضافة إضافات أخرى مثل شرائح الفطر أو الفلفل الحلو أو الزيتون الأسود مع البيبروني.استمتع ببيتزا البيبروني المصنوعة منزليًا

المكونات:500 جرام (1 رطل) صدر دجاج، مقطع شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة صلصة الصوياملعقة كبيرة صلصة المحار (اختياري)1 ملعقة كبيرة نشا الذرة2 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 بصلة، مقطعة شرائح1 فلفل حلو، مقطع شرائح1 جزرة، مقطعة شرائح رفيعة2 كوب من زهرات البروكلي2 فصوص ثوم مفرومة1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور2-3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا (للقلي السريع)1 ملعقة كبيرة زيت سمسم (اختياري)تعليمات:تبّل شرائح الدجاج في 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ونشا الذرة لمدة 10-15 دقيقة.سخن زيت الخضار في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية.أضف الدجاج وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون وشبه مطهو. ارفعه جانباً.في نفس المقلاة، أضف البصل والفلفل الحلو والجزر والبروكلي. قم بتقليبها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.أضف الثوم والزنجبيل، اطهِ لمدة دقيقة أخرى.أعد الدجاج إلى المقلاة، وأضف ما تبقى من صلصة الصويا (وصلصة المحار إذا كنت تستخدمها). قلّب جيدًا لتغطيته.رش بزيت السمسم قبل التقديم.قدمها ساخنة مع الأرز المطهو على البخار أو النودلز.نصيحة:غطِ الغواكامولي بغلاف بلاستيكي مضغوط مباشرة على سطحه لمنع تغير لونه إذا لم يتم تقديمه على الفور.

المكونات:رأس خس روماني كبير، مقطع إلى قطع بحجم اللقمةنصف كوب خبز محمصربع كوب جبنة بارميزان مبشورةللصلصة:صفار بيضة واحدة (أو ملعقتان كبيرتان من المايونيز كبديل)2 فيليه أنشوجة مفروم (اختياري ولكنه تقليدي)فص ثوم واحد، مفروم1 ملعقة صغيرة خردل ديجون2 ملعقة كبيرة عصير ليمونثلث كوب زيت زيتونملح وفلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبةتعليمات:في وعاء، اخفق صفار البيض (أو المايونيز) والأنشوجة والثوم والخردل وعصير الليمون.أضف زيت الزيتون ببطء مع الخفق حتى يصبح الصلصة كريمية ومستحلبة. تبّل بالملح والفلفل.في وعاء سلطة كبير، اخلط الخس الروماني مع الصلصة حتى يتغطى بالتساوي.أضف الخبز المحمص ورقائق البارميزان. اخلط بلطف.قدمها فوراً كطبق مقبلات أو طبق جانبي.نصيحة:لإضافة نكهة إضافية، زينها بالدجاج المشوي أو الروبيان.