أفضل لازانيا في العالم

المكونات

التعليمات

1. إليك نسخة مُعاد صياغتها من تعليمات وصفة "أفضل لازانيا في العالم"، مصممة لتكون أوضح وأكثر تشجيعًا وأسهل في المتابعة:

2. حسنًا، لنبدأ! أولاً وقبل كل شيء، اجمع كل مكوناتك. وجود كل شيء جاهزًا ومعدًا سيجعل العملية برمتها أكثر سلاسة ومتعة. أنت قادر على ذلك!

3. الآن، لقلب اللازانيا الخاص بنا: صلصة اللحم! في قدر هولندي كبير (أو قدر كبير ذي قاع سميك)، قم بتحمير السجق ولحم البقر المفروم والبصل والثوم على نار متوسطة. فتت اللحم أثناء طهيه. استمر في الطهي حتى يصبح كل شيء محمراً بشكل جيد - يستغرق هذا عادة حوالي 8-10 دقائق. التحمير هو المفتاح لهذا النكهة الغنية!

4. حان وقت تحضير الصلصة! اخلط الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والماء. الآن للجزء الممتع: أضف السكر، وملعقتين كبيرتين من البقدونس، والريحان، وملعقة صغيرة من الملح، والتوابل الإيطالية، وبذور الشمر، والفلفل. اخلط جيدًا لدمج كل هذه النكهات الرائعة. اترك الصلصة لتغلي على نار هادئة، ثم غطها واتركها تتسبك بلطف لمدة ساعة ونصف تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق. كلما طالت مدة الطهي على نار هادئة، زادت غنى النكهة!

5. بينما الصلصة تتسبك، دعنا نجهز المعكرونة. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلاً ليغلي بقوة. أضف شرائح اللازانيا واطهها حسب التعليمات الموجودة على العبوة، عادةً حوالي 8 إلى 10 دقائق. تريدها أن تكون أل دينتي - قاسية قليلاً عند العض. بمجرد أن تنضج، صفيها جيدًا واشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي ومنعها من الالتصاق ببعضها البعض.

6. التالي، طبقة الريكوتا الكريمية! في وعاء خلط، اخلط جبنة الريكوتا مع البيضة، وملعقتين كبيرتين متبقيتين من البقدونس، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخلط كل شيء معًا حتى يمتزج جيدًا. يضيف هذا الخليط قوامًا كريميًا رائعًا للزانيا.

7. لنبدأ بتسخين الفرن! اضبطه على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). سيضمن ذلك طهي اللازانيا بالتساوي وجعل الجبن يغلي ويصبح ذهبيًا.

8. الآن للجزء الممتع: التجميع! وزعي 1 ½ كوب من صلصة اللحم اللذيذة بالتساوي على قاع طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة. رتبي 6 شرائح لازانيا بالطول فوق الصلصة، مع تداخلها قليلاً لتغطية القاع. وزعي نصف خليط الجبن الريكوتا بالتساوي فوق شرائح اللازانيا. ثم، ضعي فوقها ثلث شرائح جبن الموزاريلا. اسكبي 1 ½ كوب أخرى من صلصة اللحم فوق الموزاريلا، ورشيها بـ ¼ كوب من جبن البارميزان.

9. كرر تلك الطبقات! رتب طبقة أخرى من المعكرونة، خليط الريكوتا، الموزاريلا، صلصة اللحم، وجبن البارميزان تمامًا كما فعلت من قبل. للطبقة الأخيرة، ضع ما تبقى من جبن الموزاريلا والبارميزان. غطِ طبق الخبز بإحكام بورق الألمنيوم. لمنع الجبن من الالتصاق بورق الألمنيوم، قم برش ورق الألمنيوم برذاذ الطهي أو تأكد من أن ورق الألمنيوم لا يلامس الجبن (يمكنك إمالته قليلاً).

10. إلى الفرن! اخبز اللازانيا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة، مع وضع ورق القصدير. ثم، قم بإزالة ورق القصدير بحذر واخبز لمدة 25 دقيقة إضافية، أو حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا وذهبيًا فاتحًا. راقبه لمنع احتراقه!

11. اقتربنا من النهاية! بمجرد خروج اللازانيا من الفرن، اتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها. هذا يسمح للطبقات بالتماسك، مما يسهل تقطيعها وتقديمها، ويمنعها من أن تكون سائلة جدًا. استمتع بتحفتك الفنية! لقد فعلتها!

المعلومات الغذائية (لكل حصة)