أرز مقلي بالخضار

المكونات: 3 أكواب أرز مطبوخ (يفضل أن يكون من اليوم السابق) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة مفرومة ناعماً 2 فصوص ثوم مفرومة 1 كوب خضروات مشكلة (جزر، بازلاء، ذرة، فلفل رومي) 2 بيضة مخفوقة قليلاً 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم (اختياري) 2 بصل أخضر، مقطع الملح والفلفل حسب الرغبة تعليمات: سخن زيت الخضار في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل والثوم، وقلّب حتى تفوح رائحتهما. أضف الخضروات المشكلة وقلّبها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج. ادفع الخضروات إلى الجانب، واسكب البيض المخفوق، وحركه حتى ينضج. أضف الأرز، مع تفتيت أي كتل، وقلّب كل شيء معًا. اسكب صلصة الصويا وزيت السمسم، واخلط جيدًا لتغطية الأرز بالتساوي. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. زين بالبصل الأخضر المقطع وقدمه ساخناً. نصيحة: لإضافة نكهة إضافية، أضف رشة من صلصة الفلفل الحار أو رشة من بذور السمسم المحمصة.