moscow.loc.city
الوصفات

بورش

بورش كلاسيكي

حقائق سريعة

وقت التحضير20 دقيقة
وقت الطهي90 دقيقة
عدد الحصص8
الصعوبةمتوسط

ElenaVro13‏/12‏/2025قراءة 2 دقائقتم التحديث قبل 3 أسابيع

بورش
وقت التحضير:
20 mins
وقت الطهي:
1 hr 30 mins
وقت إضافي:
الوقت الإجمالي:
1 hr 50 mins
الحصص:
8
العائد:
8 حصص

البورش هو أحد الأطباق الأكثر شعبية والمعروفة في المطبخ السلافي الشرقي. يُحضر البورش الكلاسيكي على مرق اللحم مع الملفوف والبنجر والخضروات. إليك الوصفة الأساسية: 🥘 المكونات (لـ 6-8 حصص) لحم بقري بالعظم (أو لحم خنزير) - 500-700 جرام بطاطس - 3-4 قطع. ملفوف أبيض - 300-400 جرام شمندر - 2 حبة متوسطة الحجم جزر - 1-2 قطعة. بصل - 1-2 حبة معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة (أو 2-3 طماطم طازجة) ثوم - 3-4 فصوص ورقة غار - 2 قطعة. سكر - 1 ملعقة صغيرة. خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة (للبنجر، للحفاظ على اللون) ملح وفلفل حسب الرغبة زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. خضرة (شبت، بقدونس) - للتقديم القشدة الحامضة - على الطاولة 🔪 التحضير مرق. في قدر، صب اللحم بالماء البارد، اتركه حتى يغلي، أزل الرغوة، واطهيه على نار هادئة لمدة 1-1.5 ساعة. شمندر. يُقشر ويُبشر أو يُقطع إلى شرائح رفيعة. يُقلى في مقلاة مع الزيت، ويُضاف معجون الطماطم وقليل من السكر والخل. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء. خضروات. قطع البصل والجزر (البصل ناعماً، والجزر شرائح أو مبشوراً)، واقليها في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً. بطاطس وملفوف. أضف البطاطس المقطعة إلى مكعبات إلى المرق الجاهز. بعد 10 دقائق - الملفوف. تجميع. أضف الشمندر المطبوخ والبصل والجزر المقلي ورقة الغار إلى القدر مع المرق والخضروات، ثم تبّل بالملح والفلفل. اتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. نهاية. قبل دقيقتين إلى 3 دقائق من النضج، أضف الثوم المفروم والأعشاب. تقديم. اترك البورش يرتاح لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء. قدمه مع الكريمة الحامضة والخبز الطازج أو خبز الثوم (بامبوشكي). 🥣 الفوائد الصحية للبورش البورش ليس مجرد طبق لذيذ ولكنه مغذٍ أيضًا. بفضل الكمية الكبيرة من الخضروات، فهو غني بالفيتامينات والألياف والمعادن. الشمندر يحسن الهضم ويدعم صحة القلب، والملفوف يحتوي على فيتامين سي ويقوي المناعة، والمرق اللحمي يمنح الجسم الطاقة والشعور بالشبع. البورش مناسب جدًا لوجبة غداء عائلية، واستعادة النشاط في الطقس البارد، وحتى لنظام غذائي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا. وإذا تركت البورش ليتخمر، يصبح ألذ في اليوم التالي. 👉 حضّر البورش في المنزل وأسعد أحبائك بالكلاسيكيات المفيدة والمثبتة! نصائح وتنوعات الطهي البورش الكلاسيكي هو الأساس الذي يسهل تكييفه حسب ذوقك. يمكنك إضافة الفاصوليا لزيادة الشبع، أو استبدال لحم البقر بالدجاج، أو طهي نسخة نباتية بدون لحم. تضيف بعض ربات البيوت الفلفل الحلو أو الكرفس أو القليل من الأجيكا لإضفاء نكهة حارة. لا تخف من تجربة التوابل والنسب - بهذه الطريقة يولد وصفة العائلة 👉 جرب هذه الوصفة اليوم وأنشئ نسختك المثالية من البورش!

المعلومات الغذائية (لكل حصة)

السعرات الحرارية
250
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
الألياف
السكر
الصوديوم
الكوليسترول

الأسئلة الشائعة

What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

Where can I find more recipes like this?

Explore more recipes on moscow.loc.city.

Is this recipe suitable for dietary restrictions?

Check the ingredients list for dietary compatibility.

Can I make this ahead of time?

Many recipes can be prepared in advance.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

هل لديك المزيد من الأسئلة؟ قم بزيارة moscow.loc.city للحصول على معلومات إضافية.

محتوى ذو صلة

الخدمات

المزيد
مميز
متحقق
النقل والخدمات اللوجستية

الموقع غير محدد
4.9
(156 مراجعات)
السعر عند الطلب
3456
متاح
Car Rental for Taxi
متحقق
النقل والخدمات اللوجستية
Yuzhniy, Moscow
4.6
(89 مراجعات)
السعر عند الطلب
1876
متاح
مميز
متحقق
الإبداع والتصميم

الموقع غير محدد
4.9
(267 مراجعات)
15000 ₽
4567
متاح

المشاكل

المزيد

المدونات

المزيد
bfd47444501cf35b5d00

ابق ذكيًا: الدليل الحديث للإيجارات قصيرة الأجل

في السنوات الأخيرة، غيرت الإيجارات قصيرة الأجل طريقة سفر الناس وعملهم وحتى استثمارهم. جعلت منصات مثل Airbnb و Vrbo و Booking.com الأمر أسهل من أي وقت مضى للمسافرين للعثور على أماكن فريدة للإقامة، بينما تمنح أصحاب العقارات فرصة لتحويل مساحاتهم إلى مصدر دخل. ولكن ما الذي يجعل الإيجارات قصيرة الأجل جذابة للغاية، وما الذي يجب أن يضعه كل من الضيوف والمضيفين في الاعتبار؟

ستحب أيضاً