moscow.loc.city
الوصفات

بان كيك زبدة الحليب الرقيق

بان كيك خفيف، هش، وذهبي بشكل مثالي

حقائق سريعة

وقت التحضير10 دقيقة
وقت الطهي15 دقيقة
عدد الحصص4
الصعوبةسهل
المطبخأوروبية

Aelarion Windrider10‏/08‏/2025قراءة 3 دقائقتم التحديث قبل 3 أسابيع

بان كيك زبدة الحليب الرقيق
وقت التحضير:
10 mins
وقت الطهي:
15 mins
وقت إضافي:
الوقت الإجمالي:
25 mins
الحصص:
4
العائد:
4 حصص

المكونات: • 1 ½ كوب (190 جرام) دقيق لجميع الأغراض •2 ملاعق كبيرة سكر حبيبات •1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر •½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا • نصف ملعقة صغيرة ملح • 1 وربع كوب (300 مل) لبن رائب •¼ كوب (60 مل) حليب (أي نوع) •1 بيضة كبيرة • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة، بالإضافة إلى المزيد لدهن المقلاة •1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا (اختياري) تعليمات: 1. اخلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخفق الدقيق متعدد الاستخدامات، والسكر المحبب، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح. تأكد من عدم وجود كتل وأن المكونات مختلطة جيدًا. 2. اخلط المكونات الرطبة: في وعاء متوسط منفصل، اخفق اللبن الرائب والحليب والبيض معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا (إذا كنت تستخدمها)، واخفق مرة أخرى حتى يمتزج تمامًا. 3. اخلط المكونات الرطبة والجافة: اسكب المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة. حرك بلطف باستخدام مضرب سلكي أو ملعقة مسطحة حتى تمتزج المكونات فقط. من الضروري عدم الإفراط في الخلط؛ وجود بعض الكتل الصغيرة أمر طبيعي تمامًا وسيؤدي إلى فطائر بان كيك أكثر هشاشة. الإفراط في الخلط يطور الغلوتين، مما يؤدي إلى فطائر بان كيك قاسية. 4. اترك الخليط ليرتاح (اختياري ولكنه موصى به): للحصول على فطائر بان كيك أكثر انتفاخًا، اترك الخليط ليرتاح لمدة 5-10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. هذا يسمح للغلوتين بالاسترخاء وتنشيط مسحوق الخبز. 5. اطهِ الفطائر: سخّن مقلاة مدهونة قليلاً أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اختبار جيد للتأكد من جاهزيتها هو رش بضع قطرات من الماء على السطح؛ إذا أحدثت أزيزًا وتبخرت بسرعة، فإن المقلاة جاهزة. اسكب حوالي ¼ كوب من الخليط لكل فطيرة على المقلاة الساخنة. 6. اقلب وأنهِ: اطهِ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى تظهر فقاعات على السطح وتبدو الحواف ثابتة. اقلب الفطائر واطهِ لمدة 1-2 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتنضج تمامًا. اضبط الحرارة حسب الحاجة لمنع الاحتراق. 7. التقديم: قدمها فورًا مع إضافاتك المفضلة مثل شراب القيقب، التوت الطازج، الكريمة المخفوقة، أو رشة من السكر البودرة. استمتع بفطائر اللبن الرائب اللذيذة والهشة! نصائح للكمال: • لا تفرط في الخلط: هذه هي القاعدة الذهبية للفطائر الهشة. الكتل هي صديقتك! • بديل اللبن الرائب: إذا لم يكن لديك لبن رائب، يمكنك صنعه بنفسك عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون إلى كوب قياس، ثم ملء الباقي بالحليب العادي حتى يصل إلى 1 وربع كوب. اتركه لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام. • طهي متساوٍ: حافظ على حرارة متوسطة ثابتة. إذا كان المقلاة ساخنًا جدًا، فستحترق الفطائر من الخارج وتبقى نيئة من الداخل. إذا كانت باردة جدًا، فلن تتحول إلى اللون البني بشكل صحيح. •حافظ على الدفء: للحفاظ على البان كيك المطبوخ دافئًا أثناء الانتهاء من الكمية المتبقية، ضعها على صينية خبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 فهرنهايت (95 درجة مئوية).

المعلومات الغذائية (لكل حصة)

السعرات الحرارية
250
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
الألياف
السكر
الصوديوم
الكوليسترول

الأسئلة الشائعة

Where can I find more recipes like this?

Explore more recipes on moscow.loc.city.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

Is this recipe suitable for dietary restrictions?

Check the ingredients list for dietary compatibility.

Can I make this ahead of time?

Many recipes can be prepared in advance.

What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

هل لديك المزيد من الأسئلة؟ قم بزيارة moscow.loc.city للحصول على معلومات إضافية.

محتوى ذو صلة

الأحداث القادمة

المزيد
AI & Machine Learning Conference
قادم
مؤتمر

AI & Machine Learning Conference

Daniel Clark

Daniel Clark

Cutting-edge conference on artificial intelligence, machine learning, and their real-world applications.

10 مايو 202408:00 ص
AI Innovation Center, San Jose, United States
1200 السعة
650 USD
المنظم: AI Research Institute
Health & Wellness Expo
قادم
معرض

Health & Wellness Expo

Daniel Clark

Daniel Clark

Comprehensive expo featuring the latest in health, fitness, and wellness products and services.

20 أبريل 202409:00 ص
Health Convention Center, Denver, United States
1000 السعة
مجاني
المنظم: Wellness Association
Cybersecurity Summit
قادم
مؤتمر

Cybersecurity Summit

Daniel Clark

Daniel Clark

Comprehensive summit covering the latest threats, defense strategies, and industry best practices.

15 أبريل 202408:00 ص
Security Convention Center, Washington DC, United States
800 السعة
450 USD
المنظم: Cyber Security Alliance

الرحلات

المزيد
Iceland Northern Lights & Hot Springs - travel experience
الطبيعة والمغامرةسهل

Iceland Northern Lights & Hot Springs

Reykjavik, Iceland

Chase the magical Northern Lights and relax in natural geothermal hot springs under the Arctic sky.

4.4 (1234)
6 ساعات
$165
عرض التفاصيل
Machu Picchu Sunrise Expedition - travel experience
التجارب الثقافيةصعب

Machu Picchu Sunrise Expedition

Cusco, Peru

Witness the magical sunrise over ancient Machu Picchu ruins with early morning access and expert arc...

4.9 (1678)
12 ساعات
$450
عرض التفاصيل
Dubai Modern Marvels & Desert Safari - travel experience
التجارب الثقافيةمتوسط

Dubai Modern Marvels & Desert Safari

Dubai, UAE

Experience Dubai's ultra-modern architecture and traditional desert life with camel rides and Bedoui...

4.6 (2367)
8 ساعات
$285
عرض التفاصيل

ستحب أيضاً