Веганский тыквенный кекс
Краткие факты
James Anderson•01.11.2025•1 мин чтения•Обновлено 3 нед. назад
Ингредиенты
- 220 мл/8 жидких унций несладкого миндального молока
- 1 столовая ложкаяблочный уксус или дистиллированный белый уксус
- 125 мл/4 жидк. унции нейтрального масла, плюс дополнительно для смазывания
- 1 столовая ложкакленовый сироп
- 1 чайная ложкаванильный экстракт
- 200 г/7 унций тыквенного пюре (см. Совет по рецепту)
- 350 г/12 унций самоподнимающейся муки
- 1 чайная ложкаразрыхлитель
- 165 г / 5¾ унции сахарной пудры
- 11¼ ч.л. молотой смеси специй или чайных специй
- 1/8 чайная ложкамелкая соль
- 150 г / 5½ унций сахарной пудры
- 11½ ст. л. кленового сиропа
- 1 столовая ложканеподслащенное миндальное молоко
Инструкции
Для приготовления кекса смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки форму для кекса размером 25x16 см. (Это примерно форма для кекса объемом 1,8 кг.)
Смешайте миндальное молоко и уксус в кувшине. Оставьте на 10 минут, пока смесь слегка не свернется. Взбейте масло, кленовый сироп, ванильный экстракт и тыквенное пюре.
Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газ 4.
Просейте муку, разрыхлитель, сахарную пудру, смесь специй и соль в большую миску. Влейте молочную смесь в мучную смесь и взбивайте венчиком в течение 30–40 секунд до получения однородной массы. Не перемешивайте слишком долго.
Вылейте тесто в форму для кекса и несколько раз ударьте формой о столешницу, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекайте в центре духовки в течение 50–55 минут. Не открывайте духовку первые 50 минут, иначе кекс может опасть. Чтобы проверить готовность кекса, воткните в центр деревянную шпажку. Она должна выйти чистой, с несколькими влажными крошками. Если на шпажке осталось жидкое тесто, выпекайте еще немного.
Достаньте из духовки и оставьте остывать в форме на 15 минут. Аккуратно извлеките торт из формы и дайте ему полностью остыть на решетке.
Для глазури смешайте сахарную пудру, кленовый сироп и молоко в миске. Полейте глазурью остывший торт и оставьте застывать на 1–2 часа при комнатной температуре. Разрежьте торт на порции и подавайте.
Пищевая ценность (на порцию)
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли этот рецепт для диетических ограничений?
Проверьте список ингредиентов на совместимость с диетой.
Где я могу найти больше рецептов, подобных этому?
Исследуйте больше рецептов на moscow.loc.city.
Могу ли я заменить ингредиенты?
Да, обычно возможны обычные замены ингредиентов.
Насколько сложен этот рецепт?
Этот рецепт подходит для домашних поваров всех уровней навыков.
Сколько времени нужно для приготовления?
Детали времени приготовления и готовки указаны в рецепте.
Могу ли я приготовить это заранее?
Многие рецепты можно приготовить заранее.
К какой кухне это относится?
Этот рецепт представляет аутентичные кулинарные традиции.
Есть еще вопросы? Посетите moscow.loc.city для получения дополнительной информации.
Похожие материалы
Транспорт
Еще →
Бизнес
Еще →
Тесты
Еще →
Social Skills Assessment
Оценивает уверенность, умение слушать и разрешать конфликты; даёт микро‑практики для лучшего контакта.
Оценка баланса между работой и личной жизнью
Проверяет нагрузку, границы и восстановление; предлагает небольшие корректировки для здоровья и фокуса.
Тест на стиль принятия решений
Выявляет аналитические, интуитивные и кооперативные паттерны в неопределённости и чек‑листы дебайсинга.
.jpg&w=3840&q=75)
