Тыквенный суп с карри
Краткие факты
Ere Nulim•01.11.2025•1 мин чтения•Обновлено 3 нед. назад
Ингредиенты
- 1 килограммтыква, очищенная, без семян и мякоть, нарезанная кусками по 7 см
- 3-4 столовые ложкиоливковое масло
- 1 чайная ложкасоль, плюс дополнительно по желанию
- 1 чайная ложкамолотый перец чили
- 1 чайная ложкамолотый кориандр
- 1 чайная ложкамолотый кумин
- 1лук, крупно нарезанный
- 3помидоры, нарезанные на четвертинки
- 6-8 зубчиковчеснок раздавленный и очищенный
- 400 миллилитровконсервированное кокосовое молоко
- 1свежемолотый черный перец
- 4 столовые ложкирастительное масло
- 1 чайная ложкасемена кумина
- 1 чайная ложкачерная горчица
- 4-6 зубчикачеснок тонкими ломтиками
- 1-3зеленый халапеньо, тонко нарезанный
Инструкции
Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газ 4. Натрите тыкву маслом и посыпьте солью, порошком чили, молотым кориандром и молотым кумином.
Добавьте в большой противень вместе с луком, помидорами и чесноком. Запекайте 1-1,5 часа, переворачивая каждые 30 минут, чтобы убедиться, что все стало мягким и карамелизованным (тыква очень сильно различается по времени приготовления, чем больше в ней воды, тем дольше она будет готовиться).
Когда овощи станут мягкими, переложите все из формы для запекания в кухонный комбайн и взбейте с кокосовым молоком до однородности. Перелейте в большую кастрюлю или сотейник и держите в тепле. Приправьте солью и перцем. При необходимости добавьте немного воды, чтобы суп стал жиже.
Чтобы приготовить тарку, разогрейте масло в самой маленькой кастрюле, которая у вас есть, и добавьте семена кумина. Как только они начнут лопаться, добавьте семена черной горчицы, чеснок и чили. Готовьте 1 минуту, пока чеснок слегка не подрумянится, затем снимите с огня. Немедленно полейте суп тарку и накройте крышкой. Оставьте на 5 минут, прежде чем перемешать тарку с супом и подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли этот рецепт для диетических ограничений?
Проверьте список ингредиентов на совместимость с диетой.
Сколько времени нужно для приготовления?
Детали времени приготовления и готовки указаны в рецепте.
К какой кухне это относится?
Этот рецепт представляет аутентичные кулинарные традиции.
Где я могу найти больше рецептов, подобных этому?
Исследуйте больше рецептов на moscow.loc.city.
Насколько сложен этот рецепт?
Этот рецепт подходит для домашних поваров всех уровней навыков.
Могу ли я приготовить это заранее?
Многие рецепты можно приготовить заранее.
Могу ли я заменить ингредиенты?
Да, обычно возможны обычные замены ингредиентов.
Есть еще вопросы? Посетите moscow.loc.city для получения дополнительной информации.
Похожие материалы
Проблемы
Еще →I'm currently connected to a free Wi-Fi network at a local cafe, and I'm about to access my work ema
I'm currently connected to a free Wi-Fi network at a local cafe, and I'm about to access my work email. I'm concerned that this public network might not be secure, and my communications could be inter...
I've been using the same simple password for several of my less critical online accounts, like socia
I've been using the same simple password for several of my less critical online accounts, like social media and forums. I'm starting to worry that if one of these accounts is compromised, it could lea...
I've been encountering persistent and aggressive pop-up advertisements on my personal computer, even
I've been encountering persistent and aggressive pop-up advertisements on my personal computer, even when I'm not browsing the web. Some of them claim my system is infected and urge me to download sof...
Тесты
Еще →
Social Skills Assessment
Оценивает уверенность, умение слушать и разрешать конфликты; даёт микро‑практики для лучшего контакта.
Оценка баланса между работой и личной жизнью
Проверяет нагрузку, границы и восстановление; предлагает небольшие корректировки для здоровья и фокуса.
Тест на стиль принятия решений
Выявляет аналитические, интуитивные и кооперативные паттерны в неопределённости и чек‑листы дебайсинга.
.webp)
-1.webp)
.jpg&w=3840&q=75)
