Guacamole Perfeito

Ingredientes: 3 abacates maduros 1 cebola pequena, picada finamente 1–2 tomates, sem sementes e picados 1 jalapeño ou pimenta malagueta, picada finamente (opcional) 2 dentes de alho picados Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de coentro fresco picado Sal e pimenta a gosto Instruções: Corte os abacates ao meio, retire os caroços e retire a polpa com uma colher para uma tigela. Amasse os abacates com um garfo até ficarem lisos, mas ligeiramente pedaçudos. Adicione cebola, tomates, pimenta, alho, suco de limão e coentro. Misture delicadamente até incorporar bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente com tortilhas, tacos ou como acompanhamento. Dica: Cubra com plástico filme pressionado diretamente na superfície do guacamole para evitar que escureça se não for servir imediatamente.