世界一のラザニア

材料

作り方

1. 「世界一美味しいラザニア」のレシピ手順を、より分かりやすく、励みになり、従いやすいように作り直したものです。

2. よし、始めましょう！まず最初に、すべての材料を集めてください。すべて準備しておけば、プロセス全体がよりスムーズで楽しいものになります。あなたならできますよ！

3. さて、ラザニアの心臓部、ミートソースに移りましょう！大きめのダッチオーブン（または大きめの厚手の鍋）に、ソーセージ、ひき肉、玉ねぎ、ニンニクを中火で炒めます。肉を炒めながらほぐしてください。全体がきつね色になるまで炒め続けます。通常8〜10分ほどかかります。この焼き色が豊かな風味の鍵です！

4. ソース作りの時間です！潰したトマト、トマトソース、トマトペースト、水を加えて混ぜます。ここからが本番です：砂糖、パセリ大さじ2杯、バジル、塩小さじ1杯、イタリアンシーズニング、フェンネルシード、コショウを加えます。よく混ぜて、これらの素晴らしい風味をすべて混ぜ合わせます。ソースを煮立たせ、蓋をして約1時間半、時々混ぜながら焦げ付きを防ぎます。煮込めば煮込むほど、風味が豊かになります！

5. ソースが煮詰まっている間に、麺を準備しましょう。大きめの鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。ラザニア麺を加え、パッケージの指示に従って、通常8〜10分ほど茹でます。アルデンテ、つまり少し歯ごたえのある状態にしたいです。茹で上がったら、よく水を切り、冷水で洗い流して加熱を止め、麺がくっつくのを防ぎます。

6. 次に、クリーミーなリコッタチーズの層です！ボウルにリコッタチーズ、卵、残りの大さじ2杯のパセリ、小さじ½の塩を入れます。すべてがよく混ざるまで混ぜ合わせます。この混ぜ合わせたものが、ラザニアに素敵なクリーミーな食感を加えます。

7. オーブンを予熱しましょう！華氏375度（摂氏190度）に設定してください。これにより、ラザニアが均一に調理され、チーズが美味しく bubbly になります。

8. さあ、楽しい部分です。組み立てです！おいしいミートソース1カップ半を、9x13インチの耐熱皿の底に均一に広げます。ラザニア麺6枚をソースの上に縦に並べ、少し重ねて底を覆います。リコッタチーズの混ぜ物半量を麺の上に均一に広げます。次に、モッツァレラチーズのスライス1/3量を乗せます。さらにミートソース1カップ半をモッツァレラチーズの上にかけて、パルメザンチーズ1/4カップを振りかけます。

9. もう一度同じ層を繰り返します！麺、リコッタチーズの混ぜ物、モッツァレラチーズ、ミートソース、パルメザンチーズを、先ほどと同じように重ねます。最後の層には、残りのモッツァレラチーズとパルメザンチーズを乗せます。耐熱皿にアルミホイルをしっかりと被せます。チーズがホイルにくっつくのを防ぐために、ホイルに調理用スプレーを吹きかけるか、ホイルがチーズに触れないようにしてください（少し浮かせるようにしても良いでしょう）。

10. オーブンに入れましょう！予熱したオーブンでラザニアを25分間、アルミホイルをかけたまま焼きます。その後、アルミホイルを慎重に取り除き、さらに25分間、またはチーズが溶けて、泡立ち、軽くきつね色になるまで焼きます。焦げ付かないように注意してください！

11. もう少しで完成です！ラザニアがオーブンから出たら、切り分けて盛り付ける前に最低15分は休ませてください。こうすることで層が落ち着き、切り分けやすくなり、スープ状になるのを防ぎます。あなたの傑作を楽しんでください！やり遂げました！

栄養情報（1人分）