レシピ

ベジタリアンビビンバ

Name: ベジタリアンビビンバ
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: ごま油; 人参スティック; ズッキーニのスティック; 0.5 (14オンス)缶のもやし、水気を切ったもの; 水煮たけのこ（水切り済み）; スライスしたマッシュルーム缶（128グラム）、水気を切ったもの; お好みで塩; 炊いて冷ましたご飯; 刻みネギ; 醤油; 挽き黒胡椒; バター; eggs; 甘辛いチリソース、またはお好みに合わせて

4.6

12 レビュー 1 写真

クイック概要

準備時間30 分

調理時間20 分

分量3

難易度中等

料理韓国料理

Ere Nulim•2025/10/25•1 分で読めます•3 週間前に更新

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準備時間：

30 mins

調理時間：

20 mins

追加時間：

—

合計時間：

50 mins

人数：

出来上がり：

3 人分

栄養情報へ

韓国の味を堪能したいですか？ベジタリアンビビンバを作りましょう！この鮮やかな料理は、温かくふかふかのご飯に、色とりどりの柔らかい野菜と、上に乗った完璧に焼かれた卵をたっぷり乗せた、定番のアレンジです。初めて作る方でも心配いりません。思ったより簡単で、お好みの野菜に合わせて自由にアレンジできます！一口ごとに味の爆発を体験してください！

材料

2 大さじごま油
1 カップ人参スティック
1 カップズッキーニのスティック
10.5 (14オンス)缶のもやし、水気を切ったもの
6 オンス水煮たけのこ（水切り済み）
1スライスしたマッシュルーム缶（128グラム）、水気を切ったもの
0.125 小さじお好みで塩
2 カップ炊いて冷ましたご飯
0.33333334326744 カップ刻みネギ
2 大さじ醤油
0.25 小さじ挽き黒胡椒
1 大さじバター
3eggs
3 小さじ甘辛いチリソース、またはお好みに合わせて

作り方

ベジタリアンビビンバの作り方を、より分かりやすく、励みになり、従いやすいように作り直しました：
よし、まずは野菜から始めましょう！一番大きなフライパンを用意して、中火で大さじ1杯程度のゴマ油を温めてください。
油がキラキラしてきたら、スライスしたニンジンとズッキーニを加えてください。これらを時々かき混ぜながら、少し柔らかくなるまで調理します。所要時間は約5分です。
さて、もやし、たけのこ、きのこをフライパンに加えます。人参が柔らかくなるまで、かき混ぜながらさらに約5分間調理します。順調に進んでいます！
お好みに合わせて野菜に塩を振ってください。遠慮しないでください！次に、美しい野菜の混ぜ物を皿に移し、今は脇に置いておきます。
ご飯の時間です！同じフライパン（洗う必要はありません！）に、炊いたご飯、刻んだネギ、醤油、少々の黒胡椒を入れてください。
ご飯が温まるまで全体を混ぜ合わせます。こうすることで、風味が素晴らしく調和します。
次は卵です！別のフライパンを用意し、中火でバターを溶かします。
フライパンに卵をそっと割り入れます。黄身は半熟にしたいので、白身が固まるまで、黄身がとろりとするまで、優しく焼いていきます。ひっくり返すのは一度だけです。通常、卵1個につき約3分かかります。完璧でなくても大丈夫、味は最高です！
準備はいいですか？熱々で風味豊かなご飯の混ぜ物を、3つの器に均等に分けます。
彩り豊かな野菜のミックスを、各ボウルにたっぷりと3分の1ずつ乗せます。
各ボウルに、完璧に（あるいは完璧に不完全な！）目玉焼きを乗せます。
お好みの甘辛いチリソースを味見しながらかけます。自由にアレンジしてください！
これでベジタリアンビビンバの完成です！さあ、召し上がれ。美味しい味を存分に堪能してください！どうぞ！