ミートローフ

材料

作り方

1. ミートローフを作る：オーブンを350度に予熱し、縁のあるベークシートに油を塗る。中火で中くらいのフライパンに大さじ2杯の油を熱する。玉ねぎを加えて、時々かき混ぜながら、約5分間柔らかくなるまで炒める。ニンニクを加えて、香りが立つまで約2分間かき混ぜながら炒める。

2. トマトペーストを加えてよく混ぜ合わせ、冷まします。

3. 大きなボウルにパンと牛乳を入れ、スプーンで潰してペースト状になるまで混ぜ合わせます。

4. 卵、パセリ、塩、コショウ、タイム、冷ました玉ねぎの混ぜ物を加えて、よく混ざるまで混ぜます。

5. 牛肉、豚肉、子牛肉を加え、混ぜすぎないように注意しながら、肉をこねすぎないように優しく混ぜ合わせます。

6. 混合物を2等分にし、それぞれを準備したベーキングシートの上に4インチ×8インチのミートローフの形に整えます。（お好みで、8インチのローフパンを使って各ミートローフを成形してから型から出して焼いても構いません。）

7. グレーズを作る：小さなボウルにケチャップとウスターソースを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。スプーンを使って、ミートローフの上面と側面に混ぜ合わせたものを塗ります。

8. 肉団子の中央に即時読み取り温度計を刺して160度に達するまで、45〜55分焼きます。お好みで刻んだパセリを散らして切り分ける前に、15分休ませます。

栄養情報（1人分）