クラシックラザニア

材料： ラザニア麺12枚 オリーブオイル大さじ2 玉ねぎ 1個、みじん切り ニンニク3かけ、みじん切り 牛ひき肉または牛豚合いびき肉 500g (1ポンド) トマト缶 800g (28オンス) トマトペースト大さじ2 乾燥オレガノ小さじ1 乾燥バジル小さじ1 お好みで塩コショウ リコッタチーズ 400g (15オンス) 卵1個 モッツァレラチーズ 250g (9オンス) すりおろし パルメザンチーズ 100g (おろし金でおろしたもの) 指示： オーブンを180℃（350°F）に予熱してください。 ラザニアの麺をパッケージの指示通りに茹で、湯を切って取っておきます。 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを香りが立つまで炒める。 ひき肉を加えて茶色になるまで炒め、トマト、トマトペースト、オレガノ、バジル、塩、こしょうを加えて混ぜます。15〜20分煮込みます。 ボウルにリコッタチーズと卵を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 耐熱皿に重ねていきます： ソース＋麺＋リコッタチーズの混ぜ物＋モッツァレラチーズ。 材料がなくなるまで層を繰り返し、最後にソースとモッツァレラチーズを乗せて仕上げます。 上にパルメザンチーズを振りかける。 アルミホイルで覆い、25分間焼きます。アルミホイルを外し、さらに20分間、きつね色になり泡立つまで焼きます。 スライスして提供する前に10分間休ませてください。 自家製ラザニアをお楽しみください！