Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

Can I make this ahead of time?

Many recipes can be prepared in advance.

What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

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How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

Klassischer Caesar Salat - 10min, Einfach | DE

Name: Klassischer Caesar Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4

Zutaten: 1 großer Römersalatkopf, in mundgerechte Stücke gerissen 1/2 Tasse Croutons 1/4 Tasse geriebener Parmesan Für das Dressing: 1 Eigelb (oder 2 EL Mayonnaise als Ersatz) 2 Sardellenfilets, gehackt (optional, aber traditionell) 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 TL Dijon-Senf 2 EL Zitronensaft 1/3 Tasse Olivenöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Anweisungen: In einer Schüssel Eigelb (oder Mayonnaise), Sardellen, Knoblauch, Senf und Zitronensaft verquirlen. Langsam das Olivenöl unter ständigem Schlagen einfließen lassen, bis das Dressing cremig und emulgiert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer großen Salatschüssel den Römersalat mit dem Dressing vermischen, bis er gleichmäßig überzogen ist. Croûtons und Parmesan-Späne hinzufügen. Vorsichtig vermengen. Sofort als Vorspeise oder Beilage servieren. Tipp: Für zusätzlichen Geschmack mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen garnieren.