Деревенский капустный суп
Краткие факты
James Anderson•01.11.2025•1 мин чтения•Обновлено 3 нед. назад
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 11/2 чайной ложки мелкозернистой морской соли или по вкусу
- 1 фунт картофеля, неочищенного, нарезанного кусочками толщиной 0,6 см
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 11/2 большой желтой луковицы, тонко нарезанной
- 5 стаканов овощного бульона или воды (см. примечания в начале)
- 2 стакана белой фасоли, предварительно отваренной или консервированной (слить жидкость и хорошо промыть)
- 11/2 среднего кочана капусты / 340 г, удалить кочерыжку и нарезать тонкими полосками толщиной 0,5 см
- 1Идеи для топпинга: сметана, острый чили-паста, зеленый лук, еще немного качественного оливкового масла первого холодного отжима (или чили-масла) для сбрызгивания
Инструкции
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на средне-сильном огне. Добавьте соль и картофель, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока картофель не станет немного мягким и не начнет слегка подрумяниваться, около 5 минут – можно периодически снимать крышку и помешивать.
Добавьте чеснок и лук и готовьте еще минуту или две. Добавьте бульон и фасоль и доведите кастрюлю до кипения. Добавьте капусту и готовьте еще пару минут, пока капуста немного не размягчится и суп снова не закипит. Теперь приправьте по вкусу, добавив еще соли, если необходимо. Правильная приправа важна, иначе ваш суп будет безвкусным и неинтересным. Количество соли, которое вам нужно будет добавить, будет зависеть от того, насколько соленый ваш бульон (он сильно варьируется в зависимости от марки, домашнего приготовления и т. д.)...
Подавать горячим с парой ложек сметаны, сбрызнуть хорошим оливковым маслом, добавить немного острого (например, пасты чили) и посыпать зеленым луком.
Пищевая ценность (на порцию)
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я заменить ингредиенты?
Да, обычно возможны обычные замены ингредиентов.
Подходит ли этот рецепт для диетических ограничений?
Проверьте список ингредиентов на совместимость с диетой.
Могу ли я приготовить это заранее?
Многие рецепты можно приготовить заранее.
К какой кухне это относится?
Этот рецепт представляет аутентичные кулинарные традиции.
Сколько времени нужно для приготовления?
Детали времени приготовления и готовки указаны в рецепте.
Насколько сложен этот рецепт?
Этот рецепт подходит для домашних поваров всех уровней навыков.
Где я могу найти больше рецептов, подобных этому?
Исследуйте больше рецептов на moscow.loc.city.
Есть еще вопросы? Посетите moscow.loc.city для получения дополнительной информации.
Похожие материалы
Здоровье
Еще →
Курсы
Еще →
Искусственный интеллект и машинное обучение с основами Python
Шагните в мир искусственного интеллекта — предварительный опыт не требуется.
Профессия 3D-универсала
3D-универсал
Ultimate Microsoft Office; Excel, Word, PowerPoint и Access
Базовое обучение продвинутому Microsoft Office в этом пакете из 9 курсов для Office 365 или Office 2019
.jpg&w=3840&q=75)
