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A Melhor Lasanha do Mundo

Name: A Melhor Lasanha do Mundo
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 195 min
Yield: 12
Ingredients: linguiça italiana doce; carne moída magra; cebola picada; alho, amassado; 1 lata (28 onças) de tomates picados; 2 (192 ml) latas de molho de tomate enlatado; 2 latas (de 170g cada) de extrato de tomate; água; açúcar branco; salsinha fresca picada, dividida; folhas de manjericão secas; sal, dividido, ou a gosto; Tempero italiano; sementes de erva-doce; pimenta do reino moída; massa para lasanha; queijo ricota; ovo; queijo mussarela fatiado; queijo parmesão ralado

4.8

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Dados rápidos

Tempo de prep.30 min

Tempo de cozimento150 min

Porções12

DificuldadeMédio

Ere Nulim•25/10/2025•1 min de leitura•Atualizado há 3 semanas

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Tempo de preparo:

30 mins

Tempo de cozimento:

2 hrs 30 mins

Tempo adicional:

15 mins

Tempo total:

3 hrs 15 mins

Porções:

Rendimento:

12 porções

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Ok, pronto para fazer a *Melhor Lasanha do Mundo*? Esta receita, direto de John Chandler, é uma favorita dos leitores e acredite, é um sucesso garantido! Estamos falando de camadas de linguiça e carne moída saborosas, manjericão perfumado e uma mistura dos sonhos de *três* queijos. Sério, prepare-se para experimentar o nirvana da lasanha – você consegue!

Ingredientes

1 libralinguiça italiana doce
0.75 librascarne moída magra
0.5 xícarascebola picada
2 dentesalho, amassado
1 lata (28 onças) de tomates picados
2 (192 ml) latas de molho de tomate enlatado
2 latas (de 170g cada) de extrato de tomate
0.5 xícaraságua
2 colheres de sopaaçúcar branco
4 colheres de sopasalsinha fresca picada, dividida
1.5 colheres de cháfolhas de manjericão secas
1.5 colheres de chásal, dividido, ou a gosto
1 colher de cháTempero italiano
0.5 colheres de chásementes de erva-doce
0.25 colheres de chápimenta do reino moída
12massa para lasanha
16 onçasqueijo ricota
1ovo
0.75 librasqueijo mussarela fatiado
0.75 xícarasqueijo parmesão ralado

Instruções

Aqui está uma versão reformulada das instruções da receita \
Tudo bem, vamos começar! Primeiro de tudo, junte todos os seus ingredientes. Ter tudo preparado e pronto para usar tornará todo o processo mais tranquilo e agradável. Você consegue!
Agora, para o coração da nossa lasanha: o molho de carne! Em uma panela grande de ferro fundido (ou uma panela grande de fundo grosso), doure sua linguiça, carne moída, cebola e alho em fogo médio. Desfaça a carne enquanto cozinha. Continue cozinhando até que tudo esteja bem dourado – isso geralmente leva cerca de 8 a 10 minutos. Dourar é fundamental para esse sabor rico!
Hora de fazer o molho! Misture seus tomates picados, molho de tomate, extrato de tomate e água. Agora para as coisas boas: adicione seu açúcar, 2 colheres de sopa de salsinha, manjericão, 1 colher de chá de sal, tempero italiano, sementes de erva-doce e pimenta. Mexa bem para combinar todos esses sabores maravilhosos. Leve o molho para ferver em fogo baixo, depois tampe e deixe borbulhar suavemente por cerca de 1 hora e meia, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. Quanto mais tempo cozinhar em fogo baixo, mais rico será o sabor!
Enquanto o molho está cozinhando, vamos preparar o macarrão. Leve uma panela grande com água levemente salgada a uma fervura borbulhante. Adicione suas lasanhas e cozinhe-as de acordo com as instruções da embalagem, geralmente cerca de 8 a 10 minutos. Você quer que fiquem al dente – levemente firmes ao morder. Assim que estiverem prontas, escorra-as bem e enxágue-as com água fria para interromper o processo de cozimento e evitar que grudem umas nas outras.
Em seguida, a camada cremosa de ricota! Em uma tigela, combine seu queijo ricota com o ovo, as 2 colheres de sopa restantes de salsinha e ½ colher de chá de sal. Misture tudo até ficar bem combinado. Essa mistura adiciona uma textura cremosa adorável à lasanha.
Vamos pré-aquecer o forno! Ajuste para 190 graus C (375 graus F). Isso garantirá que a lasanha cozinhe uniformemente e que o queijo fique borbulhante.
Agora vem a parte divertida: a montagem! Espalhe 1 ½ xícaras do seu delicioso molho de carne uniformemente no fundo de um refratário de 23x33 cm. Arrume 6 folhas de lasanha no sentido do comprimento sobre o molho, sobrepondo-as ligeiramente para cobrir o fundo. Espalhe metade da sua mistura de queijo ricota uniformemente sobre as folhas de lasanha, e cubra com 1/3 das fatias de queijo mussarela. Coloque mais 1 ½ xícaras de molho de carne sobre a mussarela e polvilhe com ¼ de xícara de queijo parmesão.
Repita essas camadas! Arrume outra camada de macarrão, mistura de ricota, mussarela, molho de carne e queijo parmesão, exatamente como antes. Para a camada final, cubra com o restante da mussarela e do queijo parmesão. Cubra a travessa firmemente com papel alumínio. Para evitar que o queijo grude no papel alumínio, borrife o papel alumínio com spray de cozinha ou certifique-se de que o papel alumínio não toque o queijo (você pode cobri-lo levemente).
Lá vai para o forno! Asse a lasanha no forno pré-aquecido por 25 minutos, com o papel alumínio. Em seguida, remova cuidadosamente o papel alumínio e asse por mais 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido, borbulhante e levemente dourado. Fique de olho para não queimar!
Quase lá! Assim que a lasanha sair do forno, deixe-a descansar por pelo menos 15 minutos antes de cortar e servir. Isso permite que as camadas se firmem, facilitando o corte e o serviço, e evita que fique muito aguada. Aproveite sua obra-prima! Você conseguiu!