Receitas

Pasta Carbonara

Name: Pasta Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana

0.0

12 Avaliações 1 Fotos

Pasta Carbonara

Dados rápidos

Tempo de prep.5 min

Tempo de cozimento15 min

Porções4

DificuldadeMédio

CulináriaItaliana

ElenaVro•21/12/2025•1 min de leitura•Atualizado há 3 semanas

8,684 visualizações118 leitores hoje22 compartilhamentosPopular em moscow.loc.city

Tempo de preparo:

5 mins

Tempo de cozimento:

15 mins

Tempo adicional:

—

Tempo total:

20 mins

Porções:

Rendimento:

4 porções

Ir para informações nutricionais

Espaguete à Carbonara em 15 minutos ✅ Ingredientes (para 2 porções) Massa (espaguete ou rigatoni) — 200 g Pancetta ou guanciale — 100 g (cortado em cubos) Ovos — 2 inteiros + 1 gema Parmesão — 50 g (ralado) Pimenta do reino — moído na hora, generosamente Sal — para água 🚫 Sem creme, alho, cebola — apenas a verdade. 🔪 Como preparar Cozinhe a massa em água fortemente salgada por 1-2 minutos a menos do que indicado na embalagem. Frite a pancetta em fogo médio por 5 minutos — até dourar. Retire do fogo. Na tigela, bata os ovos + gema + parmesão + pimenta — até uma massa homogênea. Misture a massa , mas não enxágue! Misture rapidamente a massa quente com pancetta — o calor derreterá a gordura. Tire do fogo! Despeje a mistura de ovos e queijo — mexa rapidamente para evitar que os ovos cozinhem. Se estiver um pouco seco, adicione 1-2 colheres de sopa de água da massa. ✅ Pronto. Sirva imediatamente. Polvilhe com mais parmesão e pimenta.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias

250

Gordura

—

Carboidratos

—

Proteína

—

Fibra

—

Açúcar

—

Sódio

—

Colesterol

—

Perguntas frequentes

What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

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Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

Can I make this ahead of time?

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Is this recipe suitable for dietary restrictions?

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How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

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