Poulet aigre-doux

Ingrédients : 500 g (1 lb) de poitrine ou de cuisses de poulet, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de fécule de maïs 1 poivron rouge, coupé en dés 1 poivron vert, coupé en dés 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées 2 c. à soupe d'huile végétale Pour la sauce : 4 cuillères à soupe de ketchup 3 c. à soupe de vinaigre de riz (ou de vinaigre blanc) 3 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe de cassonade 150 ml (2/3 tasse) de jus d'ananas 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau Instructions : Faire mariner les morceaux de poulet dans la sauce soja et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs pendant 15 minutes. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok. Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirer et réserver. Dans la même poêle, faire sauter l'oignon, l'ail et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Dans un bol, mélangez le ketchup, le vinaigre, la sauce soja, le sucre et le jus d'ananas. Versez dans la poêle. Porter à ébullition douce, puis ajouter le mélange de fécule de maïs. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettez le poulet dans la poêle et mélangez pour bien l'enrober de sauce. Servir chaud avec du riz vapeur. Bon appétit avec votre délicieux poulet aigre-doux fait maison !