How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

Is this recipe suitable for dietary restrictions?

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Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

Jambalaya au poulet et chorizo - 45min, Moyen | FR

Name: Jambalaya au poulet et chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4

Une recette saine de riz cajun inspirée, débordante de saucisse espagnole épicée, de poivrons doux et de tomates

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle avec un couvercle à feu moyen-vif et faire dorer 2 poitrines de poulet hachées pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirer et mettre de côté. Ajouter l'oignon coupé en dés et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter 1 poivron rouge finement tranché, 2 gousses d'ail écrasées, 75 g de chorizo tranché et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun, et cuire 5 minutes de plus.

Remettez le poulet dans la casserole avec 250g de riz long grain, ajoutez la boîte de 400g de tomates et 350ml de bouillon de poulet. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.