Ensalada César

🥬La legendaria ensalada César — es una combinación de crujientes hojas de lechuga, picatostes dorados, tierno filete de pollo y una sabrosa salsa de parmesano. Ligero y a la vez saciante, se ha convertido desde hace tiempo en un clásico en mesas festivas y restaurantes. 🥬 Ingredientes: Pechuga de pollo - 300 g Lechuga romana o iceberg - 1 cogollo Pan blanco o baguette - 150 g Parmesano - 50 g Huevo - 1 ud. Aceite de oliva — 3–4 cucharadas. Ajo - 2 dientes Jugo de limón - 2 cucharadas Salsa Worcestershire - 1 cucharadita. Mostaza — 1 cucharadita. Sal, pimienta — al gusto 👩‍🍳 Preparación: Pollo. Marinar el filete con sal, pimienta y una gota de aceite. Asar a la parrilla o en una sartén hasta que esté dorado, cortar en tiras. Picatostes. Cortar el pan en cubos, freír con ajo y aceite de oliva hasta que esté crujiente. Salsa. Mezclar la yema, el jugo de limón, la mostaza, la salsa Worcestershire y el aceite de oliva. Añadir un poco de ajo rallado. Batir hasta que esté homogéneo. Ensamblaje. Coloca las hojas de lechuga en un plato, encima pon el pollo, los picatostes y la salsa. Espolvorea con queso parmesano rallado. ✨ El clásico «César» es un plato versátil que encaja perfectamente tanto en una cena festiva como en el menú diario.