Carne a la francesa

✅Ingredientes (para 4 porciones) Cerdo o ternera (sin hueso) — 600 g Cebolla - 2 piezas. Patatas - 3-4 piezas (opcional, a menudo se añaden en la versión casera) Mayonesa - 150 g Queso curado - 150 g (rallado) Sal al gusto Pimienta negra al gusto Aceite vegetal - 1-2 cucharadas (para engrasar el molde) 🔪 Preparación Carne. Cortar la carne en trozos de porción de aproximadamente 1–1,5 cm de grosor. Golpear ligeramente con un mazo. Sazonar con sal y pimienta. Cebolla y patatas. Cortar la cebolla en medias lunas. Pelar las patatas (si las usas) y cortarlas en rodajas finas. Ensamblaje. Engrasar el molde. Colocar las patatas en el fondo (opcional). Encima, los trozos de carne. Distribuir la cebolla sobre la carne. Mayonesa. Untar la superficie con mayonesa. Queso. Espolvorear todo con queso rallado. Horneado. Hornear a 180–190 °C durante unos 40–50 minutos, hasta que la carne esté tierna y el queso dorado. ✅ Servicio. Servir caliente. Se puede decorar con hierbas frescas.