Crumble de Pera y Ciruela de Michel Roux
Datos rápidos
Ere Nulim•01/11/2025•1 min de lectura•Actualizado hace 3 semanas
Ingredientes
- 600 gramosciruelas partidas por la mitad y sin hueso
- 500 gramosperas, peladas, sin corazón y picadas toscamente
- 2vainilla en rama, partida y semillas extraídas
- 100 gramosazúcar
- 100 mililitrospuerto
- 75 gramosmantequilla fría, en cubos
- 100 gramosself-raising flour
- 50 gramosavena arrollada
- 60 gramosnueces de pacana, picadas
- 100 gramosazúcar demerara
- 1Helado de vainilla o crema, para servir
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F/Gas 4).
Coloca la fruta en una sartén ancha con las semillas y las vainas de vainilla, el azúcar y el oporto. Lleva a ebullición suave y tapa sin apretar. Cocina durante 10-15 minutos hasta que la fruta esté tierna, luego viértela en una fuente para horno y déjala enfriar.
En un bol, frote la mantequilla y la harina hasta que estén bien incorporadas y tengan una consistencia arenosa, luego agregue la avena y los frutos secos. Finalmente, agregue el azúcar y mezcle todo bien. Espolvoree la mezcla sobre la fruta y hornee durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y la fruta burbujee.
Servir inmediatamente con helado de vainilla o crema.
Información nutricional (por porción)
Preguntas frecuentes
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
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Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
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