海苔問屋の団体が運営するページ。海苔の知識、おいしい食べ方。
食材の旬や種類、選び方、調理法、保存法などの情報、コラム。
調味料、野菜、魚介類、肉類など食材全般についての事典。歴史、産地、旬、目利き、成分、調理方法が一覧できる。
そば、うどんの手打ちは言うに及ばず、砂糖、塩、かつお節などの素材そのものを手作りするページ。画像付きレシピ。
寒天の製造方法や歴史、効用のほか、月に一度寒天を使用したサラダレシピを掲載。
食材の基礎知識、おかずの作り方を紹介。
アメリカの農産物を中心に、レシピ・食文化・健康効果などを紹介。
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歴史と事典、レシピ。
料理研究家、石原明子が紹介するゴマを使った料理のレシピ。和田萬提供。
文部科学省の日本食品標準成分表を基に作成。食品名・成分値などによる検索。
世界の養蜂と蜂蜜に関する総合情報。ミツバチの種類や産品紹介、統計。
